Michigans

Il ne faut surtout pas visiter la Côte Adirondack sans goûter à la spécialité locale, le Michigan. Aussi connu sous le nom de Red Hot, ce hot dog vapeur est servi dans un pain vapeur,  couvert de sauce à la viande et servi avec de la moutarde et des oignons.  

Il y presque autant de variétés de Michigans qu'il y a d'histoires racontant ses origines.  Une théorie veut que la sauce michigan ait été créée par George Todoroff de Jackson au Michigan.  En 1914, M. Todoroff ouvre son premier restaurant à Coney Island à Brooklyn, New York et présente sa recette.  

Cette histoire maintient qu'un Canadien, possiblement un voyageur de commerce en transit entre Montréal et la ville de New York, avait pris l'habitude de passer la nuit à l'Hôtel Witherill à Plattsburgh.   Apparemment, il rapportait avec lui plusieurs des 'Jackson Island Conies' qu'il demandait au cuisinier de l'hôtel de lui réchauffer. Le cuisinier aimait tellement le goût qu'il créa une sauce similaire qui devint rapidement populaire dans les restaurants locaux.  Le hot dog Michigan était né.   

Bien que beaucoup de restaurants servent le Michigan, la majorité des résidents locaux ne parviennent pas à s'entendre sur lequel est le meilleur.  Vous devrez juger par vous même. 

Qui sert le meilleur Michigan?

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